Laurent Miquel Père et Fils Merlot 2023

Wijn spijs

Erg plezierig als doordrinkwijn, aperitief. Lekker bij rood vlees van BBQ, spareribs, spies van diverse vleessoorten, mediterrane stoofschotels.

Laurent Miquel

Dit wijnbedrijf uit de Languedoc is gespecialiseerd in de nobele druivenvariëteiten zoals Syrah en Viognier. Met een duidelijk visie wordt wijn gemaakt met herkenbare terroir eigenschappen kenmerkend voor de Pays d'Oc.

Laurent Miquel heeft ter ere van zijn vader de wijn deze titel meegegeven (vader en zoon). Het is terroir wijn en kenmerkend door rijp kersenfruit en zachte tannine.

Vinificatie

Er wordt ’s nachts geoogst. Lange en temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Gerijpt in roestvrijstalen tanks en voor drie maanden op eiken vaten.

Herkomst

De bodem in de Pays d'Oc is kalk- en leemhoudend met kiezelsteen en rotsachtige ondergrond. Een goede ondergrond voor druivenplanten. Het warme klimaat zorgt er daarnaast voor dat de Syrah en Grenache mooi rijp donker fruit toont in deze kruidige rode wijn.