Chateau Couronneau Volte Face Bordeaux 2021

Chateau Couronneau Volte Face Bordeaux

Donkerrode kleur, kruidige geur, licht hout, volle geconcentreerde smaak met veel sap en en afdronk met zachte tannine.

5600 stokken op een hectare. Ecocert vanaf 1999. Sinds oogst 2010 conversie naar biodynamsiche wijnbouw. De gemiddelde productie ligt tussen de 15 en 20 hl/ha. Er wordt met de hand geoogst en gebruik gemaakt van maceration préfermentaire op lage temperatuur gedurende acht dagen. De wijn krijgt een lagering op nieuwe foeders van 54 hl.