Graham Beck MCC Extra Brut 157 Artisan Collection
De Extra Brut 157 is een uitmuntende vintage uit 2009, speciaal geselecteerd en verfijnd gedurende 13 jaar (157 maanden) op de gistcellen, wat zorgt voor een unieke balans tussen frisheid en complexiteit.
Na deze lange rijpingsperiode wordt de wijn dégorgé (27-10-2022), waardoor deze zowel de levendige frisheid van een pas gedegorgeerde wijn als de diepe gelaagdheid van een rijpe vintage biedt.
Druiven: Pinot Noir (51%), Chardonnay (49%)
Waarom deze wijn bijzonder is:
Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit diverse regio's in Zuid-Afrika. De intensiteit en structuur van Robertson-druiven worden gecombineerd met de levendige zuren en verfijnde nuances van koelere regio's zoals Walker Bay en Darling. Dit maakt deze wijn een meesterwerk in het combineren van terroirs.
- Kleur: Goudgele tinten met fijne, aanhoudende bubbels.
- Aroma's: Herkenbare tonen van rijpe rode appel en gekonfijte citroen, met hints van kweepeer en citroencurd. Subtiele aroma's van geroosterde amandelen en warme specerijen komen naar voren naarmate de wijn ademt.
- Smaak: Zachte en royale aanzet met een romige textuur, gevolgd door smaken van drop, zoete specerijen, butterscotch en warme brioche. De fijne mousse en levendige zuren zorgen voor een perfecte balans.
- Afdronk: Lang, verfijnd en complex.
