Epicuro Epicuro Appassite Puglia 2022
Epicuro Epicuro Appassite Puglia
Intense, diepe robijnrode kleur. In de geur wilde bessen, rode bloemen, mediterrane kruiden, humus en eucalyptus. Zeer fruitig in de mond, mooi in balans en met een lange afdronk.
Drinkadvies
Deze wijn is een veelzijdige begeleider. Denk aan lichte gerechten met vleessaus, polenta, gegrild vlees en stoofschotels maar ook licht gerijpte kazen passen er goed bij.
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst en na maceratie vindt een korte rijping in RVS tanks plaats.
Herkomst
De wijngaarden liggen in de Puglia, in de hak van de Italiaanse laars. Dit gebied staat vooral bekend om de Primitivo en Negroamaro, maar er zijn ook Montepulciano, Sangiovese en Trebbiano druiven te vinden. Het is een vrij vlakke en vruchtbare streek waar het gedurende het jaar warm en droog is.
