Bardos Altura Ribera del Duero 2021
Levendige kersenrode kleur met paars. Frisse en complexe geur, waarin fruitige tonen perfect samensmelten met subtiele kruidige aroma's.
De wijngaard bevindt zich op extreme hoogten tussen de steden Alcubilla en Villálvaro in Soria en heeft een rijke wijntraditie. Hier worden voornamelijk Tinta Fina-druiven geteeld, hoewel er ook enkele wijnstokken van andere rassen zijn, zoals Albillo Mayor en Garnacha Tinta. Omringd door beboste gebieden vol steeneiken, jeneverbes en kurkeiken, zijn de oude, laagrenderende wijnstokken geplant op zanderige bodems en fijne grind die rusten op ijzerhoudende klei.
De druiven worden handmatig 's nachts geoogst, waarna ze in vaten bij 18 °C worden gefermenteerd en zachtjes gemacereerd gedurende twee weken. De malolactische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks.
De wijn heeft een rijping van 12 maanden ondergaan in eiken vaten van verschillende maten, van 225-liter tot 600-liter "bocoyes" en vaten met grote capaciteit. Dit geeft de wijn een unieke en complexe smaak.
De wijngaard, gelegen nabij de bronnen van de Duero en naast de berg Urbión, heeft een uniek microklimaat dat de wijn zijn kenmerkende smaak geeft. Het resultaat is een wijn die het resultaat is van jarenlange ervaring, passie en toewijding en waar de eigenaar trots op is.
