Wittmann 100 Hugel Pinot Blanc 2023

Wittmann 100 Hugel Pinot Blanc

De druiven voor deze wijn komen van biologisch bewerkte wijngaarden van Weingut Wittmann en  van die van omringende wijnbouwers in Westhofen. De naam van de wijn verwijst naar de vruchtbare heuvels in het zuiden van Rheinhessen, het ‘thuis’ van Philipp Wittmann.

Een ode aan de veelzijdige Pinot Blanc: de volle smaak, de frisheid en de elegantie gaan hand in hand. In de neus uitnodigende aroma’s van rijp wit en geel fruit, mandarijntjes en kruidige tonen van basilicum en munt. Romig en zacht van smaak met heerlijk sap, mooie zuren en subtiele tonen van geroosterde amandelen.

Wittmann produceert biodynamische wijnen met terroirexpressie en extreme precisie.

Philipp Wittmann (verantwoordelijk voor de kelder en de export) heeft samen met vader Günther (wijngaarden) en moeder Elisabeth (verkoop) een fantastisch wijnbedrijf opgebouwd in Westhofen, Rheinhessen. Er wordt al sinds 1990 eerst biologisch en later biologisch dynamisch gewerkt. Het uitgangspunt voor de wijnen is daarom: terroirexpressie door een gezonde bodem. Een lage opbrengst per hectare, handmatige selectie van de beste druiven en een zeer langzame vinificatie met natuurlijke gisten zonder toevoeging van sulfiet op grote houten foeders doen de rest. Het huis is ‘de standaard’ voor Rheinhessen en inmiddels ook een standaard voor Duits wit in het algemeen. Dat blijkt uit de enorme stroom internationale waarderingen die de wijnen krijgen, zowel de hogere als lagere. Zo is Philipp al twee keer uitgeroepen tot de beste witte wijnmaker van Duitsland door de gezaghebbende Eichelmann in 2003 en 2013. In 2014 kreeg hij dezelfde titel van Gault Millau. Philipp is getrouwd met Eva Clüsserath die haar eigen wijndomein in de Moezel bezit.